Tiempototal 2 h 5 m. Elaboración 20 m. Cocción 1 h 45 m. Ponemos una pequeña cantidad de aceite a calentar y vamos salteando la carne de conejo en trozos, retiramos para una fuente y
Laspasamos por harina y las freímos en una sartén con aceite caliente. En ese mismo aceite en el que hemos frito las albóndigas, echamos el tomate con la sal y una cucharadita de azúcar para quitarle acidez, y lo sofreímos bien. Cuando está listo el tomate, volvemos a echar las albóndigas de conejo, que teníamos reservadas en un
Unconejo troceado. 250 ml. de vino tinto. Tres zanahorias. Una cebolla. Cinco dientes de ajo. Una rama de tomillo. Una rama de romero. Un puerro (la parte blanca) 100 gr. de tomate natural troceado. Sal marna. Pimienta. Aceite de oliva. Conejo al vino tinto. Preparación: Salpimentamos la carne y la doramos a fuego medio/fuerte en
1cebolla grande 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 6 tomates maduros, medianos (pelados y sin pepitas) Tomillo o
Volvemoscon la cocina tradicional de siempre. Un plato sencillo y con una de las mejores carnes que podemos probar. Un plato que pide pan. No te pierdas la
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