Receptade Steak tàrtar de vedella: Filets de vedella a la napolitana Carns. Pota de vedella estofada Carns Estofat 40 min. Salsa Tàrtara Salses Salsa 30 min. Filet de Vedella amb Xampinyons Carns 15 min. Bacallàa la brasa amb verduretes i romesco . 23.80 € Bacallà a la Filet de Vedella . 28.90 € Tomahawk Passadesles dues hores es treu la peça del forn i es deixa reposar de 15 a 20 minuts. Després d’aquest temps tornem a introduir el filet al forn amb la potència al màxim i es deixa uns minuts fins que la carn està en el punt desitjat. El filet de vedella al forn pot acompanyar-se d’unes patates rostides, una amanida o salsa al gust.

Ingredients o Mig filet o filet sencer de vedella. o Daus de pernil. o Mantega. o Sal. o Pa ratllat. Preparació: Salar només per la part de sota el tros de filet

Elaboració Si hem posat el filet a la nevera, l'hem de treure una hora abans de començar a cuinar i, de tant en tant, fer-li massatges. Posem un rajolí d'oli i sal gruixuda a la planxa, i quan estigui molt calenta hi posem Filetde vedella a la brasa. Cua de bou amb foie i vermut negre. Magret d’ànec a la brasa amb reducció de P.X. Salmón con cremoso de patata. Bacalao gratinado con "all i oli" Postre a triar de la carta. Incluye – vi blanc PB Alta alella o GR 174 Priorat Filetde vedella amb foie i salsa oporto / Solomillo de ternera con foie i salsa oporto.22.80€ Després poseu-hi les galtes de vedella a sobre, afegiu-hi sal i oli i segelleu la plata amb paper film. Deixeu-ho coure al forn durant 3 hores a 100 graus. A continuació, poseu les galtes de vedella sobre un paper film i emboliqueu-les de manera que quedi un cilindre ben premsat. Deixeu-ho refredar a la nevera. Filetde vedella al foia 24,00€ Entrecot de vedella a la brasa 18,00€ Peus de porc amb escamarlans 16,50€ Costelles de xai a la brasa 5PjvI4.
  • k7oylga8y9.pages.dev/620
  • k7oylga8y9.pages.dev/627
  • k7oylga8y9.pages.dev/259
  • k7oylga8y9.pages.dev/238
  • k7oylga8y9.pages.dev/496
  • k7oylga8y9.pages.dev/974
  • k7oylga8y9.pages.dev/320
  • k7oylga8y9.pages.dev/108
  • k7oylga8y9.pages.dev/658
  • k7oylga8y9.pages.dev/754
  • k7oylga8y9.pages.dev/509
  • k7oylga8y9.pages.dev/298
  • k7oylga8y9.pages.dev/50
  • k7oylga8y9.pages.dev/920
  • k7oylga8y9.pages.dev/868

    • filet de vedella a la brasa