Incorporalas patatas cascadas y dales una vuelta. Luego añade el vino blanco y remueve. Introduce el tomate y el caldo de pescado. Añade un pellizco de sal y cocina a fuego medio unos 15 minutos aproximadamente. Mete las gambas peladas, los guisantes y la albahaca. Remueve e incorpora los mejillones en su jugo de Aguinamar.
Ponemosaceite en una sartén y pochamos la cebolla y el ajo. 3. Incorporamos las sobras de garbanzos con pimiento rojo y cocinamos un par de minutos. 4. Añadimos el vino blanco y dejamos que
Enesta receta Karlos Arguiñano nos propone preparar el suquet de Preix (muy popular en la Costa Brava) con cabracho, ¡un sabroso pescado del que aprovecharemos todo!Las espinas y la cabeza para hacer un sabroso caldo casero, y los lomos para el guiso. Preparemos un sofrito de ajo, añadiremos patatas, tomate triturado, patatas y laurel y
Elaboraciónpaso a paso. Pica muy picadita la cebolla y los ajos y sofríe en una olla con 2 o 3 cucharadas de aceite. Añade los pimentones, el vino, la salsa de tomate, mezcla, agrega el agua y lleva a ebullición. Añade las patatas cortadas en rebanadas no muy gruesas y espolvoreadas con sal.
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guiso de pescado con vino blanco
